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北方农村特产,现在正适合做,我们叫捻转,你们那里的名字是什么

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来源: 本站原创      2019-05-15 11:44:24
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北方农村特产,现在正适合做,我们叫捻转,你们那里的名字是什么

北方农村特产,现在正适合做,我们叫捻转,你们那里的名字是什么?今年的天气好像有点不太正常,春天的时候就干旱的有点让人意外,结果进入夏天了,还是一场雨都没有下,即使下了也只是连地面都没有石头,农民们苦不堪言,眼看地里边的麦子今年就要绝收了。

而且不下雨,天气热也可以,结果已经进入5月中旬了,很多人还穿着厚外套,现在这个时候人们都已经穿上了清凉的夏季衣服,怎么少怎么穿,但是今年天气太冷了,真的是一点都不正常,要想收获麦子的话必须有一段非常热的天才能让麦子完全成熟,颗粒饱满,现在这个天气可以看得出来,今年的麦子肯定会减产不少。

很多地区的麦子都已经抽穗了,而且麦子都已经很饱满,不过还是绿色的麦子,这种绿色的麦子正适合做一种美食,它就是北方农村的一种特产,我们这边叫捻转,只要到了青麦子饱满的季节里边,在集市上就有很多人专门卖捻转。去年的时候我们这边的捻转已经卖到了10元一斤,小时候我们想要吃捻转的话,都是村里的老人在村口的石磨上做一些,不用花钱就能吃到,但是现在想吃的话,连那种老石磨都找不到了,只能花钱买。

今年的天气有点不正常,所以今年的集市上还没有卖这种捻转的,不过我相信下一个大集,肯定就有了。捻转可以说承载着很多农村人的乡愁,别看它就是用青麦子做成的一种食物,但是口感绝对秒杀肉类,非常好吃,在这个季节,在饭店里边,吃上一盘捻转的话,就要花上将近30元。


在北方大部分地区都是有种麦子的,所以北方大地上普遍都有这种捻转美食,不过每个地方的叫法不一样,不知道你们那里这种食物叫什么名字呢?

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