在我的认知里，一直觉得柠檬是所有水果中酸味最重的，舔一口整个人都得打个哆嗦。每当看到有人直接吃柠檬，我都无法想象那是怎么一种爱吃酸的境界。可是，没想到，今年的秋天，另一种水果完全颠覆了我的想象，大家都知道木瓜是丰胸美容的，女人极爱，可是云南的特产酸木瓜，同样可以丰胸，味道和口感却并非如此。
有幸吃到云南酸木瓜，快递还没到时，我是满心期待，心想着像普通木瓜一样，切开就吃了。结果，我不得不承认我的孤陋寡闻，虽听朋友说，酸木瓜是酸的，但是真没想到比柠檬还酸！不过酸木瓜的味道比甜木瓜香多了，我家孩子说有菠萝和芒果在一起的味道，也正是这种特别有诱惑力的味道，让人真的忍不住想咬一口尝尝，在儿子的再三要求下，我决定让他舔一舔，结果这孩子顿时被酸成了表情包！
虽说孤陋寡闻，但是竟然认识了，就得好好研究一番，这酸木瓜一开始跟青芒果一样，通身绿色，放置一段时间之后，会变得金黄，芳香四溢，非常好闻，虽说酸极了，可却有丰胸美容、治疗风湿、开胃等功效，云南人一般会用酸木瓜来做酸木瓜鸡、木瓜鱼、木瓜猪蹄等，还可以用来泡木瓜酒，做木瓜果脯。不过我还是没有勇气尝试酸木瓜炖菜，我真心怕酸的不能吃，所以，先尝试了一下做酸木瓜果脯，加入冰糖炖，最后撒上糖粉，酸酸甜甜，开胃消食，味道真心不错！
【酸木瓜果脯】
食材：酸木瓜3个，冰糖100克，糖粉适量。
【步骤】1、酸木瓜去皮，去核，切大块。准备一些黄冰糖。新鲜的酸木瓜特别硬，不大好切，切的时候一定要注意放平稳别打滑。
2、酸木瓜和冰糖一起入锅，加入清水大火煮开转小火。水量没过食材即可。
3、煮至酸木瓜通身透明。但是不要煮得特别烂。
4、煮好的酸木瓜平铺在油纸上，锅中剩下的甜汤可以直接用温水冲泡。静置后的甜汤呈果冻状，说明酸木瓜含有丰富的果胶。美容功效可想而知。
5、将酸木瓜放到阳光下，大好的天气晾晒2天。中间翻一下面。
6、晒至酸木瓜水分挥发，吃起来有嚼劲就可以了。撒上糖粉就可以吃了。
酸木瓜果脯就做好了，酸甜开胃，特别喜欢这种似菠萝，又似芒果的香味，闻着都让人顿感轻松。如果喜欢吃酸的朋友，不妨试一试这种酸木瓜，大自然赐予的美味总让人心生惊喜！
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