农产品卖不出去，不是创意不够，而是销售环节出了问题！

现今，各种生物有机肥、高科技作业方法，让我国农业精彩不少，想让农作物丰收已不是一件非常困难的事。但是，丰产的农产品如何转变为丰厚的利润？是很多农民都十分“头疼”的事。在生鲜超市竞争激烈的当今市场，除了产品品质有保证之外，如何留住消费者？是每个经营者都应该思考的问题。

《有农有艺》全球农业研究室在浏览全球农业信息的时候发现，在英国一家农产品超市Waitrose中，通过推出圣诞特供蔬菜，吸引了大批消费者，为其农产品节日营销的规划打下了良好的基础。

在圣诞节来临前的一段时间，Waitrose上架了一种十分应景的白茄子，并取名“snowbergine”，单个售价1.35英镑。

这种白茄子形状与常见的茄子差不多，但口感更加细腻柔和，十分好吃。另外，与紫茄子相比，白茄子在烹饪时吸收的油更少，做出来的菜也就更低卡、更健康。这种白茄子是通过繁殖演变而来的，并不是转基因品种。

Waitrose超市只在12月期间供应这种白茄子，同样在这段时间供应的还有孢子甘蓝做成的圣诞花环，既可以挂在门上迎客，也可以摆设在餐桌中央装饰圣诞餐桌。孢子甘蓝是圣诞期间英国人爱吃的一种蔬菜，超市的工作人员说，他们希望在蔬菜上发挥创意，做出有趣的符合节日气氛的产品。Waitrose出售的每个孢子甘蓝圣诞花环都挂有标签，告诉顾客是谁做的，它们每个售价35英镑。

在我国，农产品销售是完全不同的情况，能够从田间到农超的农产品只是众多农产品的中的少数，大多数农产品都以极低的价格卖给了收购商，由收购商寻找新的收货渠道，如批发商、菜市场、大中小型农超等，而进入农超的农产品在所有的农产品渠道中占比还不到1/4。

由于复杂的中间环节、高额的运输成本，到达农超的农产品售价一般都会比其他地方的价格高，消费者在购买时只看到了日益上涨的产品价格，不了解背后的环节成本，就会抱怨菜价越来越高。如果我国农超真的借鉴了英国农超的这种销售模式，一开始，消费者会抱着好奇的心理旁观，很少人会花比平时高近一倍的价格购买。当好奇心退却，创意的设计却得不到消费者购买力上的认同，还会有农超这样做吗？

因此，我国农产品销售的问题并不在销售创意上，而是在销售环节中，农民与市场、农民与消费者之间的联系存在断层，一些品质较好的农产品也无法带给农民应有的利润。如何解决这一问题，是当前农产品销售市场最应关注的。